Từ năm 2011, Sư đoàn 312-Quân đoàn 1 được đầu tư lắp đặt hệ thống bếp lò hơi cơ khí, phục vụ nấu ăn cho bộ đội. Sau 1 năm vận hành sử dụng cho thấy, thời gian đun nấu của hầu hết các bếp đều lâu hơn nhiều so với khi mới lắp đặt. Bên cạnh đó, hệ thống van xả của đường dẫn hơi, nồi nấu có hiện tượng bị rò, rỉ hoặc hư hỏng.

Nguyên nhân hiện tượng trên là do nguồn nước cấp cho bếp lò hơi chủ yếu là nước cứng, chứa nhiều chất gây ô xy hóa... nhưng chưa được xử lý thành nước mềm. Khi đun sôi nước, các chất sẽ kết tủa, đọng thành cặn và bám chặt vào thành nồi lò hơi, đường ống dẫn hơi, các van xả. Thời gian đun nấu càng lâu, chất cặn bám càng dày, làm giảm tiết diện đường ống truyền nhiệt, gây hiện tượng o xy hóa các khớp nối; làm kéo dài thời gian đun nấu, tốn chất đốt.

 Hệ thống xử lý làm mềm nước.

Để khắc phục hiện tượng này, năm 2013, Ban Quân nhu Sư đoàn 312 đã  nghiên cứu và lắp đặt thí điểm hệ thống lọc nước tự động (có bán trên thị trường) cấp cho bếp lò hơi cơ khí tại bếp ăn khối cơ quan Sư đoàn và các tiểu đoàn trực thuộc. Hệ thống lọc nước cho một bếp nấu gồm: 02 téc nước (1 téc có thể tích 1 m3 và  1 téc thể tích 0,3 m3), 01 bình lọc Cation có van 4 chiều (bình thường, sục ngược, hút, xả); 01 bình chứa nước muối bão hòa (dung tích 80 lít); 2 máy bơm áp lực, công suất 370w và hệ thống đường ống dẫn nước. Tổng chi phí cho toàn bộ hệ thống khoảng 15 triệu đồng.

Các thiết bị được lắp đặt như sau: téc nước to (1m3) được đặt trên cao  cung cấp nước cho bình lọc Cation thông qua máy bơm áp lực (1) để tạo áp suất. Téc nước nhỏ được nối với bình lọc Cation dùng để chứa nước đã qua xử lý và là nơi chứa nước hồi lưu từ đường ống nồi hơi. Bình nước muối bão hòa được nối với bình lọc Cation có tác dụng làm bão hòa các chất cặn trong bình lọc mỗi khi sục, rửa bình. Máy bơm nước (2) được nối với téc nước nhỏ để cung cấp nước cho lò hơi.

 Hệ thống thiết bị lọc nước Tiểu đoàn 4 (Trung đoàn 165, Sư đoàn 312).

Nguyên lý hoạt động: Khi bình cấp nước cho nồi hơi cạn đến mức cho phép, nhân viên nấu ăn bật máy bơm (2) hút nước từ téc nước nhỏ lên cung cấp; khi mức nước trong téc nước nhỏ cạn đến mức nhất định, phao tự động của téc sẽ bật công tắc máy bơm (1) hút nước từ téc nước to bơm vào bình lọc Cation, sau đó nước từ bình lọc tự chảy vào téc nước nhỏ, cứ như vậy đến khi téc nhỏ đầy đến mức qui định thì phao công tắc tự động tắt máy bơm. Sau khi lọc được khoảng 5m3 nước (khoảng 1 tháng) phải tiến hành sục rửa bình lọc bằng cách: vặn van trên bình lọc theo chế độ sục ngược để dùng áp lực máy bơm đẩy cặn bẩn trong quá trình lọc ra ngoài, sau đó vặn van ở chế độ hút nước muối bão hòa trong bình chứa vào bình lọc để làm sạch các hạt cation, rồi vặn van về chế độ xả nước muối về bình, sau cùng là vặn van về chế độ hoạt động bình thường.

Sau giai đoạn lắp thí điểm thành công, từ quí II/2013, Sư đoàn 312 đã trang bị hệ thống thiết bị lọc nước cho 100% bếp ăn. Đến nay, hệ thống bếp lò hơi cơ khí trong toàn Sư đoàn vận hành tốt, không còn hiện tượng rò, rỉ đường ống và hệ thống van xả, bảo đảm an toàn trong quá trình vận hành, sử dụng.

Bài, ảnh: LƯƠNG THẢO