Thực hiện Chỉ thị số 32/CT-HC ngày 11/01/2016 của Chủ nhiệm Tổng Cục Hậu cần về triển khai Hội thi “NA, NB chính quy-an toàn-chất lượng” toàn quân năm 2016, Cục Hậu cần QK2 đã chỉ đạo 21 đầu mối đơn vị tự tổ chức thi cấp cơ sở cho 162 bếp ăn được đầu tư lắp đặt hệ thống bếp lò hơi cơ khí, sau đó bốc thăm đơn vị tham gia thi cấp QK.
Với tinh thần quyết tâm cao, các đơn vị đã ra nghị quyết chuyên đề; tổ chức quán triệt, triển khai kế hoạch, hướng dẫn của cơ quan nghiệp vụ cấp trên; đồng thời, đẩy mạnh phong trào thi đua “Xây dựng đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”. Ngoài việc huy động tối đa nguồn nội lực, các đơn vị đã quan hệ chặt chẽ với cấp ủy, chính quyền địa phương, các doanh nghiệp, tổ chức đoàn thể, đơn vị kết nghĩa... đề nghị hỗ trợ vật chất và kinh phí. Điển hình trong huy động kinh phí là: Lữ đoàn 82 (huy động được 1,8 tỷ đồng), Lữ đoàn 543 (1,2 tỷ); Bộ CHQS tỉnh Sơn La (1,1 tỷ), Bộ CHQS tỉnh Vĩnh Phúc (1 tỷ), Lữ đoàn 168 (450 triệu đồng); Kho K5/Cục Kỹ thuật (400 triệu đồng)... Ngay trong tháng 7/2016, các đơn vị đã tổ chức thi xong cấp cơ sở. Một số đơn vị đã tổ chức thi cho 100% bếp ăn (kể cả bếp ăn không lắp đặt bếp lò hơi cơ khí), tiêu biểu là Lữ đoàn Bộ binh 82; Bộ CHQS tỉnh Sơn La, Yên Bái, Lai Châu, Trường Quân sự.
Giàn bí xanh Lữ đoàn 168. Ảnh: CTV
Đối với Hội thi cấp QK, các đơn vị đã chủ động làm tốt công tác chuẩn bị trên 4 nội dung theo hướng dẫn của Cục Quân nhu. Kết quả nổi bật là:
Các đơn vị đã sử dụng hiệu quả, tiết kiệm các nguồn kinh phí, tích cực củng cố, sửa chữa, làm mới, mua sắm thay thế các trang thiết bị cũ. Đến nay, 100% các bếp ăn đã được trang bị xoong inox đựng cơm, canh và bàn, ghế nhà ăn đồng bộ. NA, NB được phân khu chức năng hợp lý, khoa học, gồm: phòng làm việc của quản lý, nhà ở nuôi quân, khu vực kho, khu sơ chế, khu chia, phòng ăn, khu vực đặt lò hơi, nồi nấu, kho chứa chất đốt, bồn rửa tay, thùng rác, hố chứa xỉ than… Tường NA, NB, kho được quét vôi ve; song cửa, cánh cửa NA, NB được sơn thống nhất; hệ thống cấp thoát nước được củng cố, sửa chữa, khắc phục tình trạng rò, rỉ, thất thoát. Trang bị, dụng cụ cấp dưỡng (bàn ăn, bàn pha thái, xe ủ cơm, thùng đựng nước uống...) được dồn dịch bảo đảm thống nhất, đồng bộ trong từng NA, NB. Một số đơn vị còn tự trang bị bếp gas, bếp điện, bàn ghế ăn Xuân Hòa cao cấp, tủ bảo quản mẫu thức ăn, như: Lữ đoàn bộ binh 82, Tiểu đoàn 17 (Lữ đoàn 543), Tiểu đoàn 1(Bộ CHQS tỉnh Sơn La), Tiểu đoàn 22 (Bộ Tham mưu), Tiểu đoàn 2 (Lữ đoàn Thông tin 604), Trung đoàn Vận tải 652... Đa số các đơn vị sử dụng chất đốt mùn cưa ép thay thế than cám, nên đã giảm ô nhiễm môi trường; tiêu thụ chất đốt giảm xuống còn từ 550-600 gam/người/ngày, hạn chế hư hỏng thiết bị bếp lò hơi cơ khí.
Nhà ăn Lữ đoàn 82 được trang bị dụng cụ đồng bộ. Ảnh CTV
Cục Hậu cần QK còn đầu tư kinh phí mua bộ test nhanh thực phẩm trang bị cho các đơn vị có quân số ăn đông, như: Sư đoàn 316, Lữ đoàn bộ binh 82, Trường Quân sự và cấp cho Đội Y học dự phòng để kiểm soát tồn dư lượng chất cấm có trong thực phẩm; trang bị tủ lạnh mini cho 30 bếp ăn dùng để lưu nghiệm mẫu thức ăn. Đặc biệt, Phòng Quân nhu đã thiết kế và chế thử tủ sấy bát đũa dùng tại 4 bếp ăn của Lữ đoàn bộ binh 82, kết quả đạt tốt, tới đây từng bước trang bị cho các đơn vị khác. Nhiều đơn vị đã trích kinh phí mua sắm trang thiết bị, máy móc bảo đảm cho trạm chế biến, như: máy xay giò, chả kiểu mới; máy xay đậu liên hoàn; máy nhổ lông gà; tủ rán chả cá bằng điện, tủ hấp giò chả, máy ép tinh dầu ăn, lò nướng bánh mỳ… tạo ra nhiều sản phẩm chất lượng tốt, cải thiện bữa ăn bộ đội.
Để phát triển TGSX, các đơn vị đã huy động tối đa ngày công bộ đội, đơn vị kết nghĩa, đầu tư kinh phí để qui hoạch, mở rộng vườn rau, giàn cây leo, củng cố chuồng trại chăn nuôi, đáp ứng tiêu chí Hội thi. Nhờ đó nhiều đơn vị đã có đủ 7 loại vườn; hệ thống giàn cây leo được đầu tư theo hướng cơ bản, diện tích đạt trên 3m2/người. Riêng diện tích giàn trồng bí xanh, toàn QK đạt 32.000m2, sản lượng đạt 5-5,5 tấn/1.000m2/vụ, tăng nhiều so với cách trồng cũ.
Các đơn vị đã mạnh dạn đưa nhiều loại giống mới, giá trị kinh tế cao vào chăn nuôi; duy trì phát triển đàn lợn thịt, trâu, bò, dê và đàn gia cầm tập trung theo quy mô lớn, bằng phương pháp bán công nghiệp mang lại hiệu quả kinh tế cao. Điển hình là Lữ đoàn bộ binh 82 nuôi bò lai vỗ béo; Trường Quân sự, Sư đoàn 355, Lữ đoàn 168, Lữ đoàn 297, Kho K5/Cục Kỹ thuật nuôi lợn nái ngoại trên sàn, cũi sắt, bước đầu cho hiệu quả cao.
Đối với nuôi thủy sản, các đơn vị đã chuyển hướng từ nuôi thả tự nhiên sang nuôi thả thâm canh con giống có giá trị kinh tế, năng suất cao bằng phương pháp bổ sung thức ăn tinh. Điển hình là mô hình nuôi cá lồng của Tiểu đoàn 3 (Lữ đoàn 297), mỗi năm đạt 2 tấn cá/160m3 lồng. Nhờ đẩy mạnh TGSX, 10 tháng đầu năm 2016, các đơn vị đều đạt và vượt chỉ tiêu kế hoạch đề ra, tiền lãi bình quân đạt 1.005.000 đồng/người, tương đương 95% kế hoạch năm; tự túc được 100% định lượng rau xanh, 80% thịt, 60% cá, 80-90% rau gia vị... bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Định lượng ăn của các đối tượng đều đạt và vượt so với quy định (thịt xô lọc vượt 20-25%, thịt nạc 2-3%, cá 2,5-3%, đậu phụ 7%, rau xanh 4-5%), góp phần cải thiện và nâng cao chất lượng bữa ăn bộ đội.
Ngoài ra, thông qua Hội thi, các đơn vị đã có nhiều sáng kiến nhằm nâng cao năng suất lao động, cải thiện điều kiện làm việc. Trong đó, có một số sáng kiến giá trị cao, được đưa vào sản xuất hàng loạt để sử dụng rộng rãi tại các đơn vị, như: máy đánh vảy cá của Lữ đoàn 406; thiết kế tủ hấp bát đũa, hấp thức ăn bằng cách tận dụng khí nóng dư thừa bếp lò hơi cơ khí của Sư đoàn 316; giá để dao, thớt và rổ đựng rau của Lữ đoàn bộ binh 82…
Có thể khẳng định, Hội thi “NA, NB chính quy-an toàn-chất lượng” năm 2016 đã tạo bước đột phá quan trọng trong công tác quân nhu, làm thay đổi diện mạo của đơn vị, thúc đẩy phong trào thi đua "Xây dựng đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt". Kết quả Hội thi cấp QK có 7/21 đơn vị đạt loại giỏi. Riêng Lữ đoàn bộ binh 82 đại diện cho QK tham gia thi cấp Bộ Quốc phòng đạt cờ giải Nhất.
Kết quả, các đơn vị trong QK đã huy động được gần 60.000 ngày công bộ đội, trên 7 tỷ đồng từ nguồn vốn tự có và của địa phương hỗ trợ.
Đại tá ĐẶNG VĂN HÒA (Trưởng phòng Quân nhu Quân khu 2)