Khắc phục vấn đề này, những năm qua, Sư đoàntriển khai nhiều biện pháp tích cực nhằm quản lý chặt chẽ giá LTTPCĐ ở cả 3 cấp. Trước hết, Sư đoàn từng bước thực hiện phân cấp tạo nguồn LTTPCĐ một cách hợp lý cho các đơn vị thuộc quyền tiến hành khai thác, bảo đảm. Theo đó, những mặt hàng có khối lượng và giá trị lớn như gạo, Sư đoàn trực tiếp tổ chức đấu thầu, mua tập trung, vận chuyển về tận kho đơn vị; thịt lợn, thịt gia cầm, cá phân cấp cho trung đoàn đảm nhiệm; các phân đội tự bảo đảm rau xanh, gia vị. Riêng đối với các trạm ra đa đóng quân ở vùng sâu, vùng xa, Sư đoàn phân cấp cho các đơn vị này chủ động tìm nguồn tại chỗ để khai thác, bảo đảm song phải chấp hành nghiêm các nguyên tắc, chế độ về quản lý, sử dụng tài chính. Sự phân cấp đó giúp Sư đoàn thuận lợi cho công tác quản lý chất lượng, giá cả LTTPCĐ, đồng thời phát huy tốt vai trò, trách nhiệm của từng cấp. Sư đoàn cũng chỉ đạo các đơn vị nắm chắc quy luật và diễn biến thị trường, chủ động tạo nguồn hàng ở thời điểm có lợi nhất về giá; chỉ đạo các ngành nghiệp vụ phối hợp với cơ quan tài chính tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ hoạt động thu mua, bảo đảm đúng chế độ, nguyên tắc tài chính...

leftcenterrightdel
Chỉ huy Tiểu đoàn 11 kiểm tra chất lượng bữa ăn chiến sĩ mới.

Cùng với đó, Sư đoàn duy trì hiệu quả hoạt động của  hội đồng giá ở cấp sư đoàn và trung đoàn, do một đồng chí chỉ huy đơn vị làm chủ tịch; thành viên là chỉ huy các phòng (ban) chính trị, hậu cần, tài chính, quân y, quân nhu, bảo vệ an ninh. Hằng tháng, chủ tịch hội đồng có trách nhiệm phân công các thành viên tiến hành kiểm tra, giám sát giá LTTPCĐ trên địa bàn đóng quân. Trên cơ sở đó, xây dựng khung bảng giá LTTPCĐ, báo cáo cấp trên theo phân cấp và tổ chức thực hiện trong đơn vị. Theo qui chế hoạt động, hội đồng giá họp 01 lần/tháng (vào ngày 20 hằng tháng), biểu quyết theo nguyên tắc thiểu số phục tùng đa số. Những thời điểm giá cả thị trường biến động tăng, giảm bất thường (trên 5%), hội đồng sẽ tổ chức kiểm tra đột xuất để kịp thời chỉ đạo điều chỉnh. Đối với cấp tiểu đoàn và tương đương, thành lập tổ kinh tế từ 3 - 5 thành viên, giúp chỉ huy đơn vị theo dõi, nắm chắc tình hình biến động giá cả thị trường để chỉ đạo công tác tổ chức tiếp phẩm, bảo đảm ăn uống ...

Để bảo đảm giá LTTPCĐ chi ăn phù hợp với từng địa bàn đóng quân, hằng tháng, Hội đồng giá Sư đoàn xây dựng khung giá trần LTTPCĐ theo từng vùng; căn cứ vào vị trí khu vực đóng quân, các đơn vị áp dụng, triển khai thực hiện. Đối với sản phẩm tăng gia sản xuất (TGSX), chế biến của đơn vị, nhằm bảo đảm vừa bảo toàn vốn, vừa động viên bộ đội tích cực TGSX, Sư đoàn qui định giá thu mua trong từng mùa vụ, thời điểm phải luôn thấp hơn giá thị trường đóng quân từ 10-20% (trong đó, thịt lợn 10%; cá 15%; rau, củ, quả  20%); đồng thời, được mở sổ riêng để tiện cho việc theo dõi, hạch toán... Với sản phẩm LTTPCĐ mua ngoài thị trường tự do, phải lựa chọn nhà cung cấp có tư cách pháp nhân, đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và có giá nằm trong khung giá trần do Quân chủng qui định để ký hợp đồng khai thác tập trung; kiên quyết không mua LTTPCĐ không rõ nguồn gốc, xuất xứ và không bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sư đoàn cũng thường xuyên chỉ đạo các đơn vị đầu mối tăng cường tổ chức kiểm tra đột xuất, kiểm tra chéo giữa các bếp ăn; tổ chức nấu mẫu, nấu đối chứng dưới sự giám sát chặt chẽ của cơ quan quân nhu. Duy trì thực hiện tốt chế độ công khai tài chính hằng ngày, dân chủ kinh tế hằng tháng, bảo đảm từng quân nhân đều được phổ biến, nắm chắc tiêu chuẩn, chế độ được hưởng, từ đó tích cực tham gia quản lý bếp ăn, xây dựng nhà ăn, nhà bếp văn minh, hiện đại.

leftcenterrightdel
Kiểm tra sản phẩm nhập kho tại bếp ăn Sư đoàn bộ.

Đi đôi với tăng cường công tác quản lý giá, Sư đoàn đặc biệt coi trọng đẩy mạnh TGSX, chế biến, coi đây là giải pháp trọng tâm, cơ bản, lâu dài nhằm tạo ra nguồn thực phẩm tươi sống tại chỗ có chất lượng tốt, giá thành hợp lý cải thiện bữa ăn bộ đội. Tùy thuộc điều kiện thời tiết, khí hậu, thổ nhưỡng địa bàn đóng quân, Ban Quân nhu chỉ đạo các đơn vị xây dựng kế hoạch phát triển TGSX theo hướng bền vững, ổn định, lâu dài ở cả 3 cấp. Từng bước chuyển đổi cơ cấu vật nuôi, cây trồng nhằm phát huy khả năng, thế mạnh tại chỗ. Những phân đội đóng quân trên vùng trung du, đồi núi, có điều kiện về đất đai tập trung trồng các loại cây ăn quả, măng, nấm, mộc nhĩ, chăn nuôi dê, bò. Những đơn vị đóng quân ở đồng bằng tổ chức trồng rau ăn lá, chăn nuôi lợn, gia cầm, đào ao thả cá... Sư đoàn cũng khuyến khích các đơn vị chủ động sản xuất nhằm tự túc hoàn toàn cây, con giống và mạnh dạn đưa chế phẩm vi sinh vào chăn nuôi, tạo ra sản phẩm sạch đưa vào bữa ăn bộ đội. Sản phẩm TGSX trước khi nhập bếp được các đơn vị phân loại, sơ chế nhằm bảo đảm tốt định lượng và yêu cầu vệ sinh thực phẩm. Nhờ phong trào TGSX phát triển ổn định, 3 năm gần đây, Sư đoàn luôn hoàn thành tốt chỉ tiêu kế hoạch được giao. Năm 2017, toàn Sư đoàn thu hoạch 507.540 kg rau xanh (đạt 105,3% kế hoạch); 70.290 kg thịt các loại (106,5%); 54.120 kg cá (109,3%). Giá trị lãi TGSX, dịch vụ đạt bình quân 1.347.000 đồng/người, vượt 6,7% kế hoạch trên giao...

Đặc biệt, Sư đoàn kết hợp chặt chẽ giữa đẩy mạnh TGSX với nâng cao hiệu quả hoạt động chế biến, thực hiện khép kín từ sản xuất đến sử dụng để giảm giá thành sản phẩm, quản lý chặt chẽ giá chi ăn tại bếp và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Những năm gần đây, Sư đoàn đã đầu tư kinh phí xây dựng, nâng cấp trạm chế biến tập trung cho một số trung đoàn, tiểu đoàn; mua sắm trang bị thêm nhiều máy móc phục vụ hoạt động chế biến, giết mổ. Các trạm chế biến trong toàn Sư đoàn đều thực hiện thống nhất phương pháp hạch toán, mở đủ đầu sổ kế toán, xác định tỷ lệ từng loại sản phẩm chính, phụ sau chế biến để hạch toán giá đúng và quản lý chặt chẽ sản phẩm...

Nhờ tiến hành nhiều biện pháp tích cực, đồng bộ, hiệu quả trong quản lý giá LTTPCĐ, chất lượng bữa ăn hằng ngày của bộ đội Sư đoàn Phòng không 361 luôn được giữ vững và có phần cải thiện. 3 năm gần đây, 100 % số bếp ăn của Sư đoàn đạt danh hiệu “Bếp nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”. Năm 2016, Sư đoàn đạt giải Nhì Hội thi “Nhà ăn, nhà bếp chính qui- an toàn- chất lượng” cấp toàn quân... Đó chính là cơ sở góp phần nâng cao sức khoẻ cán bộ, chiến sỹ, bảo đảm cho Sư đoàn luôn đủ sức hoàn thành tốt nhiệm vụ canh giữ bầu trời bình yên của Tổ quốc.

Bài, ảnh: NHẬT HUY